Kaysersberg, élu Village préféré des Français en 2017 !

La bonne idée : Aller découvrir le restaurant créateur de jeunes talents
« le Chambard » d’Oliver Nasti !

Les Français ont été séduits par la beauté de Kaysersberg, jolie commune alsacienne de 2 700 habitants, qu’ils ont sacré « Village préféré des Français » lors de l’édition 2017 de l’émission du même nom diffusée sur France 2.

En plus de ses ruelles pavées, son château en pierre, son église et ses colombages typiques de l’Alsace, ce charmant village compte également un lieu incontournable de la haute gastronomie française : « Le Chambard », le restaurant doublement étoilé au Guide Michelin® et 4 toques au Gault et Millau, du Chef MOF Olivier Nasti.

Un Etablissement créateur de jeunes talents ! En effet, ces dernières années, 3 apprentis du Chambard ont remporté le Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires :

  • Gautier Zehrfuss en 2011
  • Quentin Boeglin en 2014
  • Leo Daull en 2016

Bravo au Chef Olivier Nasti qui sait comment donner un coup de pouce aux jeunes pouces !

 

Photos ADOCOM-RP : avec Guy Legay – MOF ex-chef du Ritz Paris, les 3 jeunes talents du restaurant le Chambard à Kaysersberg lors des finales du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires.

Le commerce alimentaire de proximité à l’offensive

 

17 propositions dans un livre vert adressé aux futurs responsables de la Nation

« Saveurs Commerce », l’Union nationale des syndicats de détaillants en fruits, légumes et primeurs représente, défend et promeut les commerces alimentaires de proximité.
Aujourd’hui, l’organisation rassemble 14 311 détaillants spécialisés en

  • fruits et légumes,
  • épicerie,
  • produits issus de l’agriculture biologique.

Des commerçants dont la pérennité est essentielle à la vitalité des territoires : villes et campagnes.

En effet, avec 28 000 emplois et 6 milliards d’euros de chiffre d’affaires, ils ont un rôle clé dans l’économie française.

C’est pourquoi « Saveurs Commerce » (ex UNFD) a décidé de réunir dans un « Livre Vert » 17 mesures à prendre pour assurer leur avenir en France.

17 propositions pour assurer la pérennité des commerces alimentaires de proximité

Afin d’assurer la pérennité et le développement de ces circuits de distribution, incontournables dans la vie quotidienne des Français, « Saveurs Commerce » a décidé d’interpeller les candidats aux élections présidentielles et législatives avec son Livre Vert. Parmi les 17 mesures proposées, on peut noter :

  • Le renforcement du régime des ventes au déballage pour encourager une concurrence vertueuse
  • L’allongement des horaires des marchés en réponse à l’évolution des modes de vie des Français
  • Le stage obligatoire à l’installation des nouveaux primeurs pour réunir les conditions de leur réussite
  • L’incitation à la formation des salariés avec le crédit d’impôt pour renforcer le rôle de conseils des commerces alimentaires de proximité
  • La facilitation des investissements avec le crédit d’impôt pour renforcer la présence et l’attractivité des commerces alimentaires de proximité
  • La conception d’un code NAF spécifique aux magasins spécialisés bio pour analyser et guider le développement des magasins bio

Les inscriptions au Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2017 sont ouvertes !

Thème 2017 :

 « Foie Gras et Magret, l’accord parfait »
Création d’une entrée ou d’un plat principal chaud ou froid

Les jeunes élèves, apprentis cuisiniers, ou candidats libres de 16 à 24 ans, doivent s’inscrire avant le 15 mai 2017 pour tenter de gagner jusqu’à 1 800 € et s’assurer un véritable tremplin professionnel par le Cercle des Amoureux du Foie Gras.

Cliquez pour télécharger la fiche d’inscription (lien) et le règlement (lien) du concours.

Les dossiers recette seront ensuite à envoyer à ADOCOM-RP avant le 31 juillet 2017.

Pour toutes informations complémentaires, contacter ADOCOM-RP :

Seen in « Les Echos », Ernest & Julio Gallo Sonoma County Wines, California: World leader of Wine!

In Les Echos on 21 February 2017, an article was devoted to E. & J. Gallo wines, who we know well… 

In fact, Adocom-RP organised several press trips for E. & J. Gallo to the superb vineyards of this wine grower in California, including visits to its spectacular facilities. 

In France, Adocom-RP has also organised press conferences for Ernest & Julio Gallo wine brands, including Zinfandel and also, during Vinexpo, an important Château Smith Haut Lafitte event, presented by Gina Gallo whilst she was vineyard manager (E. & J. Gallo) on the theme « the future of excellent wine in the hands of women », with the intervention of other influential woman from this industry from cooper, through oenologist to sommelier.

Nouvelle émission culinaire sur France 2

Nous avons eu connaissance d’une nouvelle émission culinaire sur France 2 qui sera sur nos écrans à partir du 27 février.

Son titre : «Chéri(e) c’est moi le chef »

En voici le principe :

une compétition entre trois couples dont l’enjeu est de réaliser un plat pour quatre en moins d’une heure.

Au cours de ces épreuves, l’un des conjoints (l’un en cuisine, l’autre pas) de chaque couple prendra les commandes pour diriger, à distance, sa compagne ou son compagnon qui opère seule en cuisine.

N’hésitez pas à prendre contact au 07.82.20.56.28 ou castingcuisne1@hubertprod.tv si vous souhaitez y participer !

On ne sait jamais, c’est peut-être le quart d’heure de gloire à portée de caméra !  😉 

Tendance : Sublimes sardines, bons thons et beaux maquereaux, vous nous en faites faire des choses !

Désormais on vous exige dans les plus grands Palaces… mais revenons aux choses simples, n’est ce pas ?

L’un de nos plus grands, plus talentueux et plus fin humoriste, Jacques Mailhot* nous apprend, dans un récent Figaroscope qu’il collectionne des boîtes de thon et des boîtes de sardines

Le médecin et animateur TV préféré des français, Michel Cymes qui vient de faire paraître « Votre Cerveau » chez Stock, répondant à la question d’un journaliste du Figaro Magazine : « Certains aliments sont meilleurs que d’autres, lesquels et pourquoi? », a précisé « des oméga 3 », des « sardines », du « maquereau », des « graines de chia »,…

Pour en terminer, ajoutons que les Conserves de poissons se présentent dans de fort jolies petites boîtes de conserves, pour certaines collector, et font craquer de nombreux fans, ce qui n’a pas échappé à des éditeurs comme ORVAL, Beauvillé, Scrapcooking avec « Mes Sardines en chocolat », etc.

Vu dans « Les Echos », Les Vins E. & J. Gallo du Comté de Sonoma – Californie : « Leader mondial du vin » !

Dans Les Echos du 21 Février 2017, un article a été consacré aux Vins E. & J. Gallo, que nous connaissons bien…

En effet, Adocom-RP a réalisé pour E. & J. Gallo plusieurs Voyages de Presse dans les superbes vignes de ce viticulteur en Californie, avec visites de ses spectaculaires installations.

En France, Adocom-RP a aussi organisé des Conférences de Presse d’information sur les gammes E. & J. Gallo, dont le Zinfandel… et aussi, pendant Vinexpo, un grand évènement au Château Smith Haut Lafitte, animé par Gina Gallo alors Maître de chai (E. & J. Gallo) sur le thème « L’avenir du vin est dans les mains des femmes », avec les interventions de femmes très engagées dans cet univers : de la tonnelière à l’œnologue en passant par la sommelière.

Félicitations au Chef Alléno pour toutes ses étoiles !

Nos jeunes lauréats sont très fiers de leur rencontre avec le Chef Yannick Alléno lors de la remise du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires. Yannick Alléno, l’homme aux 2 fois 3 étoiles pour ses restaurants que nous sommes heureux de connaitre et que nous félicitons !

De gauche à droite : Quentin Mathevon, Chef Yannick Alleno, Léo Daull et Clément Masson, lauréats du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateur Culinaires

Petite note de l’auteur :

Il y avait aussi un 4e garçon, Samuel Jubleau et 2 filles, Amy Alejandra Torres Ochoa et Audrey Stippich qui n’étaient pas dans le champ de la caméra !  🙂

ADOCOM-RP : 5 décennies d’informations au service des activités des Collectives et des Entreprises

… du grand événement spectaculaire à la table ronde en passant par les Voyages de Presse

… du grand Dossier de Presse très documenté à la brève d’informations en passant par tous les canaux du web et leurs contenus indispensables…

… du grand site internet au blog d’information soutenu par un community management engagé sur tous les réseaux sociaux pour assurer une e-réputation efficace…

… Adocom-RP a su évoluer et offrir à ses clients des Services adaptés
grâce à une équipe professionnelle, stable et créative.